BEES - Hamzaoui 45100
  الخلايا البلدية
 

الخلايا البلدية

عبارة عن اسطوانة مصنوعة من الطين أو جذوع الأشجار طولها حوالى1.5 متر

وتحتوى الخلية على أقراص شمعية غير متحركة يبنيها النحل بنفسه لتضع الملكة البيض فيها ويخزن بها العسل وحبوب اللقاح ٠

ويلاحظ أن عمل النحال فى هذه الخلايا محدوداً جداً حيث يقوم النحل بكل العمل اللازم ويتراوح مقدار العسل الناتج سنوياً للخلية الواحدة ما بين2-1 كجم تقريبا وحوالى1/4كجم من الشمع

 





الخلايا
الخشبية

وهى الخلية ذات الإطارات المتحركة ( لانجستروث ) ويلاحظ أن هذا النوع هو الأكثر انتشارا فى كثير من بلاد العالم حيث إن لاستعمال الخلايا الخشبية مزايا كثيرة أهمها :

- التمكن من السيطرة على الطائفة وإجراء العمليات النحلية من تقسيم وتربية ملكات وتشتية وضم وخلافه بمنتهى السهولة ٠

- استعمال الأساس الشمعى مما يوفر مجهوداً كبيراً للنحل٠

- وفرة الإنتاج من العسل إذ تنتج الخلية الواحدة من20-15 كجم وقد يزيد عن ذلك كثيراً وهذا يرتبط بمدي توفر المرعي من النباتات المزهرة وتناسب ذلك مع الكثافة النحلية٠

- نظافة العسل الناتج من الخلايا الخشبية ٠

- يمكن حماية الطائفة من أعدائها وتنظيف الخلية من الداخل بسهولة٠

- يسهل علاج الأمراض التى تصيب أفراد الطائفة٠

- تحسين سلالة النحل المرباة فى الخلايا الخشبية ، وذلك عن طريق الانتخاب والتربية ٠

- سهولة نقل الطوائف من مكان لآخر حسب أماكن الرحيق

 

 
Par benzagora - Publié dans : مساكن النحل
Ecrire un commentaire - Recommander
Mercredi 23 juillet 2008

التقويم الشهرى للنحال

 

يناير :

1- يستحسن عدم فتح الخلايا إلا للتأكد من كمية ونوع الغذاء المخزون (عسل وحبوب اللقاح) وكذلك للاطمئنان على حالة الحضنة والملكة وعلى عدم وجود أمراض.

2- يجب أن يكون الفحص فى اليوم المشمس عديم الرياح و الأمطار و أن تتم هذه العملية بسرعة تحاشياً لحدوث السرقة قد تحتاج الطوائف للتغذية بالمحاليل السكرية المركزة بنسبة 2 سكر: 1 ماء وكذلك لتنشيط الملكات على وضع البيض
.

3- على مربى النحل أن ينتهى خلال هذا الشهر من ترميم صناديق الخلايا المحتاجة للإصلاح واستكمال النقص من الأدوات اللازمة استعداداً للموسم الجديد.

4- حفظ الأقراص الشمعية الموجودة بالمخزن.

5- إذا كنت مضطراً لنقل منحلك إلى مكان آخر فيجب أن تنتهى من هذه العملية خلال هذا الشهر.



فبراير :

1- الاستمرار فى تغذية الطوائف على المحاليل السكرية لتنشيط الملكات على وضع البيض مع ضرورة الاستمرار فى فحص الأمراض لاكتشافها مبكراً .

2- يبدأ نشاط النحل خصوصاً فى الوجه القبلى لذلك يجب الفحص المستمر كل عشرة أيام مع إعدام بيوت الملكات وإضافة أقراص شمعية فارغة وأساسات حسب حاجة الطوائف.

3- يمكن البدء فى تربية الملكات وتقسيم الطوائف لإنتاج نويات جديدة،

4- يمكن تغيير بعض الملكات المسنة خلال هذا الشهر.

عند الرغبة فى إنشاء منحل جديد خلال هذا الموسم يبدأ فى التنفيذ وذلك بإقامة المظلات فى المكان المخت
ار وبعد تسوية الأرض وإعداد الأدوات اللازمة استعداداً لاستقبال نويات النحل.



مارس :


1- يبدأ تزهير الليمون ولذا يجب أن يتم الفحص كل أسبوع على الأكثر مع إعدام بيوت الملكات منعاً من التطريد

2- إضافة أقراص فارغة أو أساسات شمعية حسب حاجة الطوائف مع ضرورة إجراء عملية الفحص بالنسبة للأمراض بصفة دورية.

3- إجراء عمليات تربية الملكات والتقسيم وإنتاج النويات وذلك فى الطوائف القوية والتى أمضت فصل الشتاء بنجاح.

4- فى المناطق الفقيرة فى مصادر الرحيق تستمر التغذية على المحاليل السكرية لتقوية الطوائف مع ملاحظة أن ملكات دبور البلح قد تظهر فى بعض المناحل لذا يجب اصطيادها وإعدامها، فإعدام إحداها معناه إعدام عش كامل فى المستقبل.

5- على مربى النحل المبتدىء والذي استقبل النويات (الطرود) خلال هذا الشهر الاستمرار فى عملية التغذية مع إضافة الأساسات الشمعية تدريجياً وحسب حاجة النحل.



ابريل :

1- يتم فرز عسل الليمون ويراعى عدم التأخير فى عملية الفرز والتى يجب أن تتم قبل انتهاء التزهير حتي لا يستهلك النحل ما جمعه من العسل مرة أخرى و حتى تتم كذلك عملية الفرز بنجاح دون التعرض لهجوم النحل السارق

2- إذا كان بالمنطقة مساحات قليلة من أشجار الليمون وكمية العسل التى جمعها النحل قليلة فيمكن ترك ما جمعه النحل لتنشيط الطوائف بدلاً من تغذيتها على المحاليل السكرية وبذلك يمكنها الدخول على موسم تزهير البرسيم أو زهور أخرى بالقوة المطلوبة.

3- فى المناطق التى ليس بها تزهير تستمر عملية التغذية لتنشيط الملكات على وضع البيض استعداداً لتقوية الطوائف والدخول على موسم تزهير زهور أخرى.

4- يراعى التشديد فى مواصلة اصطياد ملكات دبور البلح التى يزداد ظهورها خلال هذا الشهر, كما يظهر أيضا طائر الوروار وهو الذى يهاجم المناحل.

5- ضرورة الفحص لاكتشاف الأمراض مبكراً وسرعة علاجها.



مايو :

1- يجب الاهتمام بالفحص الدورى كل أسبوع.

2- إعدام بيوت الملكات وإضافة الأقراص الشمعية الفارغة على أن توضع حول الحضنة وليس فى وسطها.

3- يمكن تغيير بعض الملكات المسنة أو غير الميالة لجمع العسل ويعرف ذلك من طريقة وضعها للبيض وشكل حضنتها .

4- يتم التخلص من الأقراص الشمعية القديمة وإحلال الأساسات الشمعية بدلاً منها ثم القيام بصهرها ثم التصرف فيها على هيئة شمع خام.

5- يجب العناية بتظليل المنحل مع رش أرض المنحل بالماء والاستمرار فى اصطياد والقضاء على ملكات دبور البلح وإعدامها وكذلك شغالات (دبور البلح) التى قد تظهر خلال هذا الشهر.

6- الاستمرار فى محاولات التعرف على الأمراض مبكراً وعلاجها



يونيه :

1- يستمر نشاط النحل خلال هذا الشهر في جمع الرحيق وحبوب اللقاح .

2- تستمر عملية فحص الطوائف كل عشر أيام مره مع إنزال الأساسات للطوائف القوية والتي تمط أفرادها الشمع .

3- في نهاية هذا الشهر تستخرج أقراص العسل لفرزها .

4- بعد يومين من إعادة الأقراص المفروزة إلى الطوائف تجرى عملية تعديل بين أقراص الطائفة وكذلك للاطمئنان على وجود الملكات عن طريق وجود البيض من عدمه لأن بعض الملكات قد تفقد أثناء هذه العملية.

5- يلاحظ خلال هذا الشهر زيادة أعداد دبور البلح التى تهاجم الطوائف ولذا يجب العمل على جمعها بواسطة المصايد، وكذلك البحث عن عشوشها ورشها أو تعفيرها عند الغروب ببعض المبيدات الحشرية.

6- تستمر عملية رش المنحل بالماء وحماية الخلايا من أشعة الشمس المباشرة بالتظليل .



يوليو :

فى هذا الشهر يكون النحل فى أعلى درجات النشاط لجمع محصول العسل، ولكن أصبح استعمال المبيدات الحشرية على نطاق واسع فى مقاومة أمراض الأشجار يؤثر على قوة الطوائف بسبب موت نسبة كبيرة من النحل السارح ولذلك ينصح بمراعاة الآتي:

1-عدم المغالاة في تقسيم الطوائف أثناء الموسم بل تترك الطوائف قوية حتى يتسنى لها أن تجتاز فترة استعمال المبيدات دون إضعافها أو إهلاكها ليمكن الحصول على إنتاج جيد من العسل .

2- الاهتمام بمقاومة دبور البلح بسبب ازدياد أعداده وشدة مهاجمته للطوائف فى بعض المناحل وضرورة التعرف على أعشاشه ورشها أو تعفيرها بالمبيدات.



أغسطس :



1- ترتفع درجات الحرارة ارتفاعا شديدا ويقل سروح النحل الا فى الصباح المبكر ولذلك يجب وقاية النحل من الحرارة الشديده بالرش بالماء لأرض النحل عدة مرات يوميا

2- يمكن لبعض مربى النحل في بعض المناطق إجراء فرز العسل خلال هذا الشهر مع مراعاة أن لا يتم الفرز إلا للأقراص الشمعية التامة النضج مع ترك الأقراص غير الناضجة وكذلك ذات اللون الداكن لكي يتغذى النحل على ما بها من العسل مع ملاحظة ترك كمية كافية من العسل في الطائفة ليتغذى عليها نحل الطائفة أثناء فترة الشتاء.

3- يفضل الكثير من مربى النحل حالياً ونظراً لتأثر الطوائف بعملية استعمال المبيدات الحشرية ترك ما تجمعه طوائف النحل من العسل للتغذية عليه أثناء فصل الشتاء خصوصاً إذا كان قد تم فرز عسل الليمون.

4- يمكن تغيير بعض الملكات المسنة وغير الجيدة حتى تصبح الطوائف أكثر نشاطاً أثناء فصل الشتاء وتقبل على فصل الربيع وهى أكثر قوة.

5- يستمر خلال هذا الشهر في اصطياد وإعدام دبور البلح الذي يظهر في المناحل وكذلك البحث عن أعشاش هذه الحشرة ورشها أو تعفيرها بالمبيدات.

6- ضرورة الاهتمام بعلاج الفاروا عقب انتهاء آخر فرزة للعسل.



سبتمبر :

1- فى النصف الثانى من هذا الشهر يبدا الجو فى التحسن وتبدأ النباتات الخريفيه فى الازهار ويزيد سروح النحل.

2- يجب تنظيم وضع الأقراص داخل الخلية وذلك بتجميع أقراص الحضنة فى وسط الخلية واحاطتها بأقراص العسل وحبوب اللقاح.

3- ترفع الأقراص الفارغة أو التى لم يغطها النحل بعد تنظيفهـا من بقايا عملية الفرز ثم تخزن فى صناديق التبخير حيث يتم تبخيرها البارادكس أسفل الأقراص مع تكرار هذه العملية كل 15- 20 يوم و مع الاحتراس التام عند حرق الكبريت خوفاً من اشتعال الأقراص الشمعية.

4- يفضل الكثير من مربى النحل استعمال مادة (البارادكس) فقط فى حفظ الأقراص الشمعية للوقاية من الإصابة بديدان الشمع وتوضع المادة فى قطعة من الشاش أعلى الأقراص وهى مادة صلبة تتسامى وينتج عنها غاز أثقل من الهواء ينزل إلى أسفل فيعم جميع الأقراص.

5- يجب أن تكون طوائف النحل فى قوة متقاربة وذلك بأخذ أقراص حضنة من الطوائف القوية وتضاف للطوائف الأخرى الضعيفة جداً و التى تأثرت بشدة نتيجة استعمال المبيدات فيمكن ضمها إلى طوائف قوية بعد إعدام ملكاتها.

6- ضرورة الاهتمام بمقاومة وعلاج مرض الفاروا.

7- ضرورة إجراء العلاج الوقائى من الفاروا مهما كانت نسبة الإصابة.



أكتوبر :

1- إذا ما لاحظ النحال نقصاً فى كمية العسل المخزون يمكن نقل أقراص من العسل من الخلايا التى بها ما يزيد عن حاجتها وألا فتبدأ التغذية بمحلول سكري مركز (2 سكر إلى 1 ماء) لتعويض النقص فى كمية العسل ولتتمكن الطوائف من تخزين ما يلزمها لفترة الشتاء.

2- إذا لوحظ نقص فى كمية حبوب اللقاح فيمكن نقل الأقراص المملوءة بحبوب اللقاح من الطوائف التى يزيد ما بها من حبوب اللقاح عن حاجتها إلى الطوائف التى يقل فيها حبوب اللقاح أو إعطاء بديلات حبوب لقاح. اقراء المزيد ( ايفل نكتابول)

3- فى نهاية هذا الشهر يتم رفع الأقراص الزائدة عن حاجة الطائفة ولا يترك فى الخلية إلا أقراص الحضنة والعسل وحبوب اللقاح والتى يغطيها النحل من الجانبين.

4- الاستمرار فى مقاومة دبور البلح وتكرار علاج الفاروا باستعمال النباتات الطبية.



نوفمبر :

1- الاهتمام بتشتية الطوائف وخاصة أن الجو يأخذ فى البرودة وذلك برفع الأقراص الفارغة الزائدة عن الحاجة والتى لا يغطيها النحل ويجب أن تتم عمليات الفحص على فترات متباعدة للاطمئنان على حالة الطائفة والتأكد من وجود الملكة وهل هى فى حاجة إلى التغذية من عدمه, و أن يكون الفحص فى الأيام الصحوة عديمة الرياح ويجب الإسراع فى الفحص لتفادى برودة الحضنة.

2- الاهتمام بعلاج الفاروا فى هذه الفترة التى تقل فيها الحضنة.



ديسمبر :



1- تقليل عملية فحص الطوائف بحيث تفحص كل 20 - 25 يوما مره وفى الايام الصحوة المشمسه ويكون الفحص سريعا للتاكد من وجود المكلة وكمية النحل والغذاء الكافى بالخلية من عسل وحبوب لقاح

2- على مربى النحل أن ينتهز فرصة قلة العمل بالمنحل ويقوم بترميم وإصلاح صناديق الخلايا و الأدوات و استكمال النقص فيها.

3- على من يفكر فى تربية النحل وإنشاء منحل فى الموسم الجديد أن يحدد من هذا الشهر مكان المنحل والنحال الذى سيتدرب معه وكذلك المصدر الذى سيشترى منه نوبات النحل والطرود ومكان شراء الأدوات النحلية وشمع الأساس على أن يستعين بأحد ممن له الخبرة ليوجهه إلى الأماكن التى تصنع أو تنتج أدوات النحالة طبقاً للمواصفات الفنية.

4- ضرورة التركيز على علاج طفيل الفاروا فى هذه الفترة قبل بدء وجود الحضنة فى الطائفة .
 

 

منقوووووووووووول للاماااااااااانه  

 
Par benzagora - Publié dans : التقويم الشهرى
Ecrire un commentaire - Recommander
Jeudi 17 juillet 2008

نموذج مشروع منحل  :عسل نحل
مقدمة
من المعروف أن الأهمية الاقتصادية للنحل تنحصر فى إنتاج العسل والشمع ولكن للنحل فوائد عديدة منها ما هو ناتج عن تلقيح الأزهار وزيادة إنتاجية المحاصيـل الزراعية، ومنها ما هو من منتجات النحل سواء من إفراز الشغالات والغذاء الملكي وسم النحل، أو من نواتج ما تجمعه الشغالات من الرحيق الذي تحوله الى عسل وغراء النحل (البروبوليس) ومن فوائد تربية النحل أيضا التجارة فى الطرود والملكات كمشروعات صغيرة لها مميزات كبيرة.
أهداف المشروع
مشروع منتجات النحل من المشاريع آلتي تساهم من ناحية أخرى فى زيادة إنتاجية المحاصيل الزراعية من خلال عمليات التلقيح آلتي يقوم بها النحل بالإضافة الى ما تدره من قيمة اقتصادية لصاحب المشروع.
الانتاجية
الإنتاج الرئيسي لهذا المشروع هو إنتاج عسل النحل إلا أن لهذا المشروع منتجات أخرى منها: ·

العسل. · الشمع· الغذاء الملكي. · حبوب اللقاح. · سم النحل. · البروبوليس ( غراء النحل ). · إنتاج الطرود. · إنتاج الملكات. · طرود النحل. وتقدر إنتاجية المشروع 1500 كيلو عسل و100 طرد نحل سنويا.
خط الانتاج و المعدات المطلوبة
العمليات الأساسية فى المنحل: فحص الطوائف - تغذية النحل - تشتية النحل - ضم الطوائف - تثبيت الأساسات الشمعية - إعداد الطوائف لجمع العسل - استخراج الأقراص - عملية القشط والفرز والتصفية والتعبئة - فرز الشمع وتنقية - التعبئة. ويلزم لذلك مجموعة من المعدات هى: أدوات فرز - أدوات تغذية - أدوات فحص الخلايا - أدوات النحالة - مدخن - إبريق صهر الشمع - صناديق سفر ونقل النحل - مصيدة دبور - أدوات يدوية.

طرود
النحل (تغذية تنشيية ( محاليل سكر نقى). · خامات تنمية (أفرخ شمع نحل نقى). · خامات تسويق ( مستلزمات تعبئة وتغليف (زجاجية - معدنية - ورقية
)).
اليد العاملة
لا يحتاج العمل فى مشروع تربية النحل الى مجهود كبير ووقت طويل فيمكن استغلاله كمشروع جانبي فهو لا يتطلب تفرغا كاملا وعلى ذلك يحتاج المشروع الى عدد 2 فرد للعمل.
التسويق و المبيعات
·الشريحة التسويقية لمنتجات نحل العسل عالية فى الأسواق الداخلية والخارجية. · منتجات نحل العسـل الأساسية (الشمع - العسل) يمكن حفظها لمدة طويلة حتى يتم تسويقها فى الوقت المناسب. ومن قنوات التسويق: · محلات السوبر ماركت. · تجار الجملة. · من خلال المشروع نفسه. · المحال المتخصصة. · شركات التوزيع والتعبئة.
التحليل المالى للمشروع

 اشتملت الدراسة المالية لتنفيذ هذا المشروع على العناصر التالية: ·

  • تكاليف رأس المال الثابت : شاملة قيمة الآلات والمعدات والتجهيزات المطلوبة. ·
  • تكاليف رأس المال العامل لدورة مدتها شهر واحد وتنقسم الى:

تكاليف مباشرة وتشمل الخامات والأجور.

تكاليف غير مباشرة : تتضمن  صيانة - مصاريف تسويق - إستهلاكات - احتياطي طوارئ

منقوووووووووووول للاماااااااااانه

 
Par benzagora - Publié dans : نموذج مشروع منحل - عسل نحل
Ecrire un commentaire - Recommander
Jeudi 29 mai 2008

كيف يتم الغش في العسل
يتم الغش في العسل بعدة طرق ومنها .
1ـ إضافة محلول سكر السكروز .
2 ـ إضافة محلول سكر الجلوكوز التجاري .
3 ـ إضافة محلول السكر المحول
4 ـ إضافة العسل الأسود

طريقة كشف الغش في العسل
هناك العديد من الطرق لمعرفة الكشف عن جودة العسل الطبيعي والعسل المغشوش ولكن هذه الطرق بدائية ومكتسبة من الخبرة ولا تعطي نتائج أكيدة وشاملة ولا يمكن الاعتماد عليها ومن هذه الطرق:
1 ـ إذا تم غمس ملعقة في العسل وسحبها إلى أعلى فإنها تعمل مع سطح العسل خيط لا ينقطع، ولكن إذا انقطع هذا الخيط فان ذلك يدل على أنه عسل مغشوش, وهذا الاختبار غير سليم لأن ذلك يعتمد على نسبة الرطوبة في العسل .
2 ـ غمس عود ثقاب في العسل و محاولة إشعاله في جدار علبة الكبريت، فإذا اشتعل العود دل ذلك على أن العسل جيد، وإذا لم يشتعل دل ذلك على أن العسل مخلوط بالماء، وهذا اختبار لا يمكن الاعتماد عليه حسب نسبة الرطوبة في العسل.
3 ـ يعتقد الكثيرون أنه يعتمد على نظرية التوتر السطحي وذلك بإلقاء قطرة من العسل على الرمل فإذا تكورت هذه القطرة فان ذلك يعنى أن العسل سليم، وإذا لم تتكور فمعنى ذلك أنه عسل مغشوش, وهذه الفكرة أيضاً خاطئة لأنها أيضاً تعتمد على نسبة الرطوبة في العسل.
4 ـ يعتقد الكثيرون أن العسل الطبيعي يبقى سائلاً إذا وضع في الثلاجة وهذه طريقة خطأ و غير علمية لأن جميع أنواع العسل إذا وضعت في الثلاجة يحدث لها تغيير طبيعي في السائل نتيجة عوامل الكثافة والرطوبة .
والطريقة المثلى لكشف الغش في العسل والحصول على نتائج أكيدة وعن جميع خصائص ومكونات العسل هي تحليل عينة في إحدى المختبرات المتخصصة. وذلك لأن المختبر يعطي نتائج شاملة عن مكونات العسل مثل:
اللون ، الرائحة ، الطعم ، النقاوة ، الرطوبة ، السكريات المختزلة ،
السكروز ، الحموضة ، المواد الصلبة غير الذائبة . نسبة الرماد .
الفحوص الجرثومية . والمصدر الزهري … وغيرها
وأيضاً الحصول على شهادة معتمدة من المختبر عن نتائج الاختبارات ..
لمزيد من المعلومات عن طرق كشف الغش في عسل النحل .
1 ـ كتاب العسل فيه شفاء للناس، تأليف الدكتور محمد نزار
2 ـ مجلة الإعجاز الطبي ( دار الحلبي ) العدد 44
3 ـ العسل والصحة تأليف . د . عصام المحلاوي
http://www.almaleka.com/Honey/h8.htm

 
Par benzagora - Publié dans : كيف تعرف العسل الاصلي
Ecrire un commentaire - Recommander
Jeudi 29 mai 2008

 

 

يحتوي عسل النحل من السكر والماء والفيتامينات والأملاح المعدنية
وبعض المواد البروتينية والخمائر والأنزيمات إلى جانب مواد أخرى

 النسب التقريبية للمواد المكونة للعسل )

ماء

18%

سكر فواكه (فركتوز)

40%

سكر عنب (جلوكوز)

34%

سكر قصب ( سكروز ) ودكسترين وسكر شعير وسكاكر أخرى

4%

مواد بروتينية

0.3%

نتروجين

0.04%

أملاح معدنية

0.02%

فيتامينات

15 نوع

مواد أخرى غير معينة

4.6%


 
Par benzagora - Publié dans : عسل النحل
Ecrire un commentaire - Recommander
Jeudi 29 mai 2008

 

يوجد أنواع كثيرة من العسل وخصائصه مختلفة حسب المكونات و المنطقة التي يتواجد بها النحل، وأهم الأنواع المتوفرة لدينا:

عسل الاوكاليبتوس:
 





اللون

احمر قاتم

الرائحة

مميزة

الطعم

رقيق ولذيذ

القوام

سائل

المصدر

سهول الغرب

الاستخدامات الطبية

عسل مائدة ممتاز, كما يستعمل لعلاج أمراض الجهاز التنفسي

و القصبات الرئوية.

 

 









عسل الليمون:


 

اللون

أصفر

الرائحة

عطرية قوية

الطعم

حلو

القوام

سميك ويتكون من بلورات غليظة بيضاء عند تبلوره.

المصدر

سهول الغرب

الاستخدامات الطبية

يعطى للأطفال في طور النمو حيت يعمل على تحسين نمو الأسنان عند الرضع ويستعمل في حالات الاضطرابات العصبية والصداع وكذلك للنزلة الصدرية والتهاب الحلق واللوزتين





عسل الزكوم:





 

اللون

بني غامق

الرائحة

قوية و مميزة

الطعم

حلو جدا

القوام

سميك و أحيانا لزج

المصدر

المناطق الجبلية

الاستخدامات الطبية

يعتبر من افضل وأجود العسل للعلاج











عسل الزعتر:



 

اللون

احمر قاتم

الرائحة

قوية

الطعم

مميز يميل للمرارة

القوام

ثقيل

المصدر

المناطق الجبلية

الاستخدامات الطبية

مضاد للتعفن-مطهر خاصة للجهاز التنفسي والهضمي, قروح المعدة و الإثنى عشر. يحارب الغازات يعطي القوة ويفيد المرضى في طور النقاهة وله فعالية كبيرة ضد الديدان.

 
Par benzagora - Publié dans : أنواع العسل
Ecrire un commentaire - Recommander
Jeudi 29 mai 2008

نصائح وإرشادات لاستهلاك العسل :

العسل أنواعه ألوانه وخصائصه :

منتوجات النحل وثيقة الصلة باستعمالات الإنسان منذ القدم أهمها اثنان وهما العسل و الشمع، وهناك 3 منتوجات أخرى لا تقل أهمية من سابقاتها يقل الكلام عنها لأن شيوع استعمالها لم يعرف إلا في القرن العشرين، هم حبوب اللقاح والشمع 

و الغداء الملكي.

النحل يخرج العسل من فمه ويتبرز من مؤخرته كسائر المخلوقات المعروفة, نذكر هذا لتصحيح خطأ شائع عند العامة والقائل بأن العسل براز النحل.

أنواع العسل :

يطلق كلمة الأعسال على عدة أنواع من العسل وكلمة أعسال تعني بالدرجة الأولى تصنيف العسل بالنسبة للنباتات التي جمع النحل منها الرحيق ولو أن النحل يجمع الرحيق من نباتات مختلفة إلا أنه ينسب نوع العسل للنبات الذي جمع منه النحل الرحيق أكثر من غيره.

عسل متبلور جامد :

يتبلور العسل بفعل نزول درجة الحرارة واللأعسال قابليات مختلفة في التبلور (CRISTALISATION) كما أن لها أنواع كثيرة من البلورات، فهناك صنف تبلوره بطئ وبلوراته صغيرة وتكوينها مكور ، وصنف آخر من العسل يتبلور سريعا وربما يتبلور في أقراصه وصعب استخراجه. كما أن له بلورات كبيرة الحجم. وهذا لا يفقد العسل أي من خصائصه.

لإرجاع العسل المتبلور إلى حالته السائلة لاستعماله للمائدة أو الاستخدامات الطبية، يكفي وضعه في إناء به ماء دافئ دون تسخين (BAIN-MARIE) وهكذا يحافظ العسل على خصائصه الطبيعية.

ألوان العسل :

حسب معرفة البشر الحالية الكثير يعتقدون أن جودة العسل ترجع إلى اللون واللون وحده وهذا اعتقاد خاطئ يجب تصحيحه. للعسل ألوان كثيرة ومذاقات وروائح متعددة. لكنه جميعا عسل نقي فيه من المنافع ما فيه وتكون لهذه الألوان شأن آخر لم يبلغ الإنسان قال تعالى :﴿ ويخلق ما لا تعلمون.

للعسل ألوان كثيرة تختلف ألوانها كما تختلف تكوينها وأهميتها الغذائية والاستشفائية باختلاف الأزهار التي ارتشف منها النحل المحلول النباتي.

فحسب هذه المعطيات وغيرها يبقى العسل متعدد ألوانه ومختلف شرابه.

 قال تعالى : شراب مختلف ألوانه.

طرق استعمال العسل

طريقة تناول العسل للأغراض العلاجية:

في الأغراض العلاجية يستحسن تناول العسل كمحلول في الماء لأنه بهذه الطريقة يسهل امتصاص مكوناته ووصولها إلى مجرى الدم حيث تنفل إلى أنسجة الجسم وخلاياه.

وقد دلت التجارب على أن أفضل جرعة يومية للشخص البالغ  هي 100 جرام يوميا ويجب أن يؤخذ العسل قبل الأكل ساعة و نصف أو ساعتين أو بعد الأكل بثلاث ساعات.

بالنسبة للأطفال فيجب عليهم تناول 30 جراما من العسل يوميا على أن يستمر برنامج العلاج مدة شهرين تقريبا.

طريقة تخزين العسل

إن أهم  مميزات العسل قدرته على الاحتفاظ بكل صفاته الطبيعية لعدة سنين إذا حفظ بطريقة صحيحة و هي :

üأواني الحفظ: يعبأ العسل في أوعية زجاجية أو فخارية مصقولة ويجب الحذر من الأوعية المعدنية فإن الحديد يتحد  بسكر العسل منتجا مواد سامة وكذلك الزنك يتحد بالأحماض الموجودة بالعسل منتجا أيضا مواد سامة.

üالرطوبة : العسل يتأثر جدا بالرطوبة ولذلك  فان نسبة الماء فيه تزداد إذا تعرض للرطوبة والعسل النقي لا تزيد نسبة الرطوبة فيه عن 20٪

ولهذا لا ينصح بحفظ العسل في الثلاجة نظرا لارتفاع نسبة الرطوبة داخلها وإذا زادت الرطوبة في العسل عن معدلها الطبيعي أدى ذلك إلى تخمره و فساده.

 

 
Par benzagora - Publié dans : نصائح وإرشادات لاستهلاك العسل
Ecrire un commentaire - Recommander
Jeudi 29 mai 2008

عسل النحل

هو مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من جمع النحل لرحيق الأزهار وتحويله لسائل سميك القوام ولكى تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسل فإنها تنتقل بين الزهور مسافة تعادل 11 مرة قدر محيط الأرض حول خط الأستواء وتختلف أنواع العسل باختلاف مصدر الرحيق من حيث
( اللون والمذاق والرائحة والقابلية للتبلورو الكثافة و القلوية و…… )
وهناك عوامل اخرى ايضا تؤثر على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية و غيرها لذلك من النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان المصدر الرحيقى واحد

وينتج اللون الأساسى للعسل من مكونات ذائبة فى العسل من أصل نباتى مصدره الرحيق كما يتأثر لون العسل ايضا بدرجة الحرارة حيث يميل لون العسل لللون الداكن اذا أشتدت درجة الحرارة فى موسم الرحيق كما فى العسل الجبلى وعسل السدر وحبة البركة و الجبلى المر ( حنون ) وقد ثبت أن العسل يحتوى على كمية كبيرة و متنوعة من الفيتامينات كما يتميز أنه يستطيع حفظ مكوناته الفيتامينية أكثر من الفاكهة أو الخضروات .

يحتوى العسل على المواد التالية

مجموعة سكريات مثل
(الجلوكوز- الفركتوز- دكستراترايوز- رافنيوز- ميليزيتوز- كستوز- ارلوز ايزوملتوز- ملتولوز- تورانوز- نيجروز- مالتولوز- كوجبيوز- نيوتوبالوز- جونتبيوز- لاميناريبوز- ميليزيتوز ........)

مجموعة فيتامينات
(ثيامين ب1- ريبوفلافين ب2- بانتوثينيك ب3- نيكوتيك ب4- نياسين ب5 - ب6 - ب8 - ب9- فيتامين ك- الاسكوربيك ج- الكاروتين الذى يتحول فى الكبد إلى فيتامين أ – البيوتين ه0000)

مجموعة أنزيمات
( الانفرتيز- الاميليز- الكاتاليز-الفوسفاتيز- أ جلوكوسيديز- جلوكوز أو كسيديز- ب اميليز)

مجموعة أملاح معدنية :
(الحديد- النحاس- الفوسفور- ماغنسيوم- صوديوم- كالسيوم- كبريت- يود- منجنيز- بوتاسيوم- سيلكا- كلور- سيلنيوم………)

مجموعة أحماض
(الستريك- اللكتيك- الخليك - الفورميك- البيوتريك- التانيك- الاكساليك………….)

مجموعة بروتينات:
(بيبتون- البيمين- غلوبيلين- نيكيلوبروتين…………..)

عسل النحل الطبيعى يميل للتبلور عند انخفاض درجة الحرارة عن الحد الأدنى لدرجة الحرارة خلية النحل وهى 20 درجة مئوية وتختلف سرعة ودرجة حرارة تبلور كل نوع من العسل عن النوع الآخر بإختلاف المصدر الرحيقى



فوائد عسل النحل

ثبت أن كيلو واحد من العسل يفيد الجسم بمقام 3.5 ك لحم أو 12 ك خضار أو 5 ك حليب

تعويض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى وذلك لاحتوائه على الجلوكوز السهل الأمتصاص والتمثيل بالجسم والفركتوز البطئ الأمتصاص والذى يحفظ سكر الدم

مادة علاجية ووقائية وغذائية عالية القيمة فهى مفيدة للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث فى المعدة طويلا إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز الليمفاوى ليصل إلى الدم

علاج أضطرابات الجهاز الهضمى فهو يزيد من نشاط الامعاء ولا يسبب تخمر لمرضى الجهاز الهضمى ولا يسبب تهيج لجدران القنوات الهضمية ويعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائى بالأنسجة ويجعل عملية الإخراج سهلة

يلغى تأثير الحموضة الزائد فى المعدة فيمنع الأصابة بقرحة المعدة والأثنى عشر

و يكون العسل مخلوطا بحبوب اللقاح وغذاء الملكات دهان نافع
( لتسكين الآلام - الاسراع فى التئام الأنسجة فى جميع أنواع الجروح - مضاد للبكتريا والجراثيم والفطريات)
لإحتوائه على (الإنهبين حمض الفورميك)

علاج إلتهاب الكبد المزمن وإلتهاب الحويصلة المرارية والمساعدة فى تفتيت حصواتها عن طريق تناول يوميا
( عسل - حبوب اللقاح)

يعمل العسل على علاج أمراض القلب وتقوية عضلة القلب لوجود سكر الجلوكوز بالعسل والذى يغذى عضلة القلب – المؤتمرالطبى العالمى لفسيولوجيا الاعضاء1901 كل يوم (100 – 150 جم)

علاج ضعف البنية و فقر الدم و رفع نسبة الهيموجلوبين بالدم وزيادة وزن الأطفال الضعاف لإحتوائه على
( فيتامين ب 12 و فيتامين ج )

يخفف من حدة الأرق ويساعد على النوم السريع الهادئ

يستخدم فى علاج الصداع العصبى والالتهاب العصبى لإحتوائه على ( فيتامين ب1)

علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل ( بالعسل وحبوب اللقاح وغذاء الملكات)

مقاومة الضعف الجنسى والعقم

يعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للأطفال لإحتوائه على ( الكالسيوم والفوسفور )

مزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطف لإلتهاب اللوزتين والحلق

يفيد فى حالات صعوبة الأبتلاع وجفاف الحلق والسعال الجاف

يفيد فى تغذية المرضى فى دور النقاهة ومقاومة الشيخوخة وفى حالة الغيبوبة

يفيد الحوامل أثناء الحمل والولادة ويعمل علىعلاج القيئ و تقوية إنقباض الرحم أثناء الولادة و مفيد للاطفال عند التسنين

يمنع الأصابة بالسرطان حيث وجدأن العمليات الجراحية لا تستطيع علاج السرطان المتشعب بالمخ إلا بعد وقف تشعبه ثم تجمعيه فى منطقة واحدة حتى يمكن إستأصاله و قد نجح فى ذلك ( العسل و حبة البركة )

يعتبر العسل مانع للنزيف الدموى ويحفظ قلوية الدم مما يساعد فى التغلب على الأجهاد لإحتوائه على ( فيتامين K )

يساعد على تحسين القدرة على الأبصار لإحتوائه على ( فيتامين ب 2)

يعالج الألتهبات والأمراض الجلدية ويمنع حدوثها لإحتوائه على ( فيتامين ب3 )

يعمل على مقاومة الميكروبات العنقودية والسبحية ويعالج قرحة (الفراش-السرطانية-الاستوائية..)

يمنع الأصابة بالاكزميا والقوباء والصدفية والدمامل لإحتوائه على ( فيتامين ه)

مفيد جدا للألتهبات الرئوية وأمراض الجهاز التنفسى ونزلات البرد والسل الرئوى مع اللبن

يعتبر العسل علاج ناجح للأمراض العصبية ويعتبر العسل كذلك علاج ناجح جدا للأدمان

مفيد جدا لبشرة النساء حيث يعمل على تنعيمها و تقليل التجاعيد بها

علاج حمى الوادى المتصدع ( بعسل حبة البركة )

العسل علاج ناجح جدا للحروق والتهبات الغدد العرقية والجمرة الحميدة والتهاب غدة الثدى

علاج أمراض الصدر مثل الربو المزمن والزكام وغيره لاحتوائه على ( الماغنسيوم مواد موسعة للشعب )

علاج البلغم ومنع تكونه فى الرئتين خاصة عند المدخنين

علاج التهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى (بالعسل - حبوب اللقاح - صمغ النحل)

علاج آلام الطمث وانقباض الرحم وتسمم الحمل و يستخدم فى علاج سرطان الثدى

علاج التهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاة لإحتوائه على ( الفلور )

يخفض نسبة السكر بدم مرضى السكر
(لوجود سكر الفواكه به والذىلايحتاج للأنسولين لاحتراقه يحتوى على مواد تشبه الأنسوليين تعمل على ضبط نسبة السكر بالدم )

الوقاية من العشى الليلى والتهابات القرنية والملتحمة وحافة الجفن و إلتهاب القرنية المزمن لإحتوائه على (فيتامين أ)

يساعد فى عملية تمثيل البروتين والمحافظة على توازن التبادل الغذائى داخل الأنسجة لإحتوائه على (فيتامين ب6)


الوقاية من مرض الاسقربوط وتلف العضلات وخاصة بالقلب لإحتوائه على ( فيتامين ج)

يعالج العسل مخلوطا بحبوب اللقاح سيولة الدم ويساعد على تجلطه لإحتوائه على ( فيتامين ك)

الوقاية الأنميا الخبيثة و أمراض الكبد والبنكرياس لإحتوائه على ( حمض الفوليك )

الوقاية من تساقط الشعر وبياضه وتقرحات القنوات الهضمية لإحتوائه على ( فيتامين ب3)

الوقاية من شلل الأطفال وضعف الذاكرة ومرض البلاجرا لإحتوائه على ( فيتامين ب5)

تنظيم عملية التمثيل الغذائى والوقاية من نقص الهيموجلوبين لإحتوائه على ( فيتامين ه)

يعالج العسل مع حبوب اللقاح أمراض الحساسية والحساسية المصاحبة للربو بنجاح شديد

علاج الإسهال المعدى السام لدى الأطفال وزيادة عدد كرات الدم الحمراء والبيضاء

علاج أمراض الكبد و تقويته و منع ترسب الدهون فيه و تحسين و ظائفه ومنع تكون الحصى بالحويصلات المرارية

علاج التسمم والتسمم الكحولى وتسمم الحمل لأنه ( يحتوى على فوسفوليبيدات تأثيره مهدئ مدر للبول )

علاج ضربة الشمس بوضع العسل على الشعر و يستخدم فى علاج تهيج وتبقع الجلد بدهان الجلد بالعسل وحبوب اللقاح

مضاد للميكروبات شديدة المقاومة مثل (سلمونيلا – ستافيلوكوكس – ميكروكوكس باسيليس …)

الوقاية من عديد من الأمراض لوجود مادة (البروستاجلاندين) به والتى يؤدى نقصها بالجسم لتعرضه كثير من الأمراض

يستخدم فى علاج السرطان حيث يحتوى العسل على حامضى ( الاسيناميك و الكافيك ) حيث يؤثران على الحامض النووى للخلايا السرطانية فقط عكس الكيماويات التى تؤثر على الخلايا السرطانية و السليمة فى آن واحد

علاج الإمساك والبواسير بالدهان الموضعى بالعسل وحبوب اللقاح وتناولهم

بالنسبة للرياضين
(مصدر جيد وسهل للطاقة والفيتامينات – ذو مذاق مميز ومحبوب – يحافظ على الوزن )

بالنسبة للأطفال
(زيادة وزنهم – وقايتهم من كثير من الأمراض – علاج أمراض الأطفال كالدوسنتاريا والإسهال المعدى – علاج التبول اللا إرادى – زيادة نسبة الهيموجلوبين بالدم – رفع كفائة جهاز المناعة مطهر للأمعاء ملين لطيف )
و مفيد للأطفال الرضع حيث يقوى مناعتهم و يقلل امن إصابتهم بالمغص المعوى

مفيد للام المرضع حيث يعوضها ما تفقده من فيتامينات و أملاح معدنية و سكريات كما أنه يفيد الطفل حيث
( يزيد من إدرار اللبن يزيد من المحتوى الغذائى و الأجسام المضادة بلبن الثدى دعم مقاومة الطفل للأمراض )

يستخدم فى إنقاص الوزن حيث ثبت علميا انه ينشط هرمون مضاد للسمنة بالجسم يعمل على تحريك الدهون بالجسم

تقوية جهاز المناعة بالجسم لإحتوائه على
( الكاروتين الكلوروفيل و مشتقاته الزانثوفيلات التانينات )
كما تعمل المواد السابقة كمواد مضادة للأكسدة و مضادة للسموم و الأورام ومانعة للأورام .

 
Par benzagora - Publié dans : فوائد العسل
Ecrire un commentaire - Recommander
Jeudi 29 mai 2008


ما أحلى العسل !! و ألذه !!

و لكن هل تعرفون أن تميزوا بين العسل الحقيقي و المغشوش ؟؟




* يلجأ بعض النحالين إلى إضافة العسل الأسود إلى عسل النحل لإكسابه اللون والطعم المميزين, ومثل هذه الأعسال تسقط فى اختبار المواصفات والمقاييس ولكن تسويقها يتم بطريقة شخصية.

ب- اختبار آخر تعود كثير من المستهلكين إجراءه إذا تم غمس ملعقة فى العسل وسحبها إلى أعلى فإنها تعمل مع سطح العسل خيط لا ينقطع، ولكن إذا انقطع هذا الخيط فان ذلك يدل على أنه عسل مغشوش, وهذا الاختبار غير سليم لأن ذلك يعتمد على نسبة الرطوبة فى العسل ( المحتوى المائى ) وفى المتوسط فان نسبة الرطوبة فى العسل حوالى 18% بمدى يتراوح من 12: 32% ونظراً لجفاف الجو فى بعض المناطق فان نسبة الرطوبة فى العسل تتراوح ما بين 9 : 13%, وهذا العسل لزج جداً ويكون خيطاً لا ينقطع, لذلك فانه لا يمكن الاعتماد على هذا الاختبار.

ج- اختبار آخر وهو غمس عود ثقاب فى العسل و محاولة إشعاله فى جدار علبة الكبريت، فإذا اشتعل العود دل ذلك على أن العسل جيد، وإذا لم يشتعل دل ذلك على أن العسل مخلوط بالماء، وهذا اختبار لا يمكن الاعتماد عليه حسب نسبة الرطوبة فى العسل.

د- اختبار آخر يعتقد الكثيرون أنه يعتمد على نظرية التوتر السطحى وذلك بإلقاء قطرة من العسل على الرمل فإذا تكورت هذه القطرة فان ذلك يعنى أن العسل سليم، وإذا لم تتكور فمعنى ذلك أنه عسل مغشوش, وهذه الفكرة أيضاً خاطئة لأنها أيضاً تعتمد على نسبة الرطوبة فى العسل.

من هنا يأتى التساؤل وهو كيف تعرف أن عسل النحل طبيعى بطريقة سهلة, الحقيقة الإجابة صعبة على هذا السؤال، فالطريقة السليمة لمعرفة غش العسل هى التحليل الكيميائى، ولكن بعض الذواقة والذين لهم خبرة طويلة فى العسل يمكنهم معرفة ذلك عن طريق ما يلى:

1- عند تناول العسل يدرك المستهلك طعم شمع النحل حيث يدل على أن العسل أتى فعلاً من قرص العسل .

2- نكهة العسل دالة على مصدره إن كان عسل موالح أو برسيم أو قطن حيث تظهر هذه النكهة بوضوح فى العسل .

أعتقد لازلتم لا تعرفون أن تميزوا بين العسل الحقيقي و المغشوش ؟؟

منقوووووووووووول للاماااااااااانه

 

 
Par benzagora - Publié dans : كيف تعرف العسل الاصلي
Ecrire un commentaire - Recommander
Samedi 17 mai 2008

يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس - سورة النحل - الآية رقم 69

Bienvenue sur le blog de A .Benzakour 

Technicien Spécialisé en Apiculture
l'Institut Royale des Techniciens Spécialisés en Elevage - Kénitra

Ce site à était conçu en langue arabe pour parlé des secrets du miel et de l'univers des abeilles, qui est ma passion et qui cache beaucoup de chose derrière ce petite insecte.

Vous pouvez me poser des questions, quoi qu'il en soit mais il y a peut être des questions auquelles je ne pourrait pas répondre car je reste toujours un débutant, vous pouvez ajouter aussi vos touches personnel en laissant des commentaires.

Bonne visite!!


عسل النحل

هو مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من جمع النحل لرحيق الأزهار وتحويله لسائل سميك القوام ولكى تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسل فإنها تنتقل بين الزهور مسافة تعادل 11 مرة قدر محيط الأرض حول خط الأستواء وتختلف أنواع العسل باختلاف مصدر الرحيق من حيث
( اللون والمذاق والرائحة والقابلية للتبلورو الكثافة و القلوية و…… )
وهناك عوامل اخرى ايضا تؤثر على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية و غيرها لذلك من النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان المصدر الرحيقى واحد

وينتج اللون الأساسى للعسل من مكونات ذائبة فى العسل من أصل نباتى مصدره الرحيق كما يتأثر لون العسل ايضا بدرجة الحرارة حيث يميل لون العسل لللون الداكن اذا أشتدت درجة الحرارة فى موسم الرحيق كما فى العسل الجبلى وعسل السدر وحبة البركة و الجبلى المر ( حنون ) وقد ثبت أن العسل يحتوى على كمية كبيرة و متنوعة من الفيتامينات كما يتميز أنه يستطيع حفظ مكوناته الفيتامينية أكثر من الفاكهة أو الخضروات .

يحتوى العسل على المواد التالية

مجموعة سكريات مثل
(الجلوكوز- الفركتوز- دكستراترايوز- رافنيوز- ميليزيتوز- كستوز- ارلوز ايزوملتوز- ملتولوز- تورانوز- نيجروز- مالتولوز- كوجبيوز- نيوتوبالوز- جونتبيوز- لاميناريبوز- ميليزيتوز ........)

مجموعة فيتامينات
(ثيامين ب1- ريبوفلافين ب2- بانتوثينيك ب3- نيكوتيك ب4- نياسين ب5 - ب6 - ب8 - ب9- فيتامين ك- الاسكوربيك ج- الكاروتين الذى يتحول فى الكبد إلى فيتامين أ – البيوتين ه0000)

مجموعة أنزيمات
( الانفرتيز- الاميليز- الكاتاليز-الفوسفاتيز- أ جلوكوسيديز- جلوكوز أو كسيديز- ب اميليز)

مجموعة أملاح معدنية :
(الحديد- النحاس- الفوسفور- ماغنسيوم- صوديوم- كالسيوم- كبريت- يود- منجنيز- بوتاسيوم- سيلكا- كلور- سيلنيوم………)

مجموعة أحماض
(الستريك- اللكتيك- الخليك - الفورميك- البيوتريك- التانيك- الاكساليك………….)

مجموعة بروتينات:
(بيبتون- البيمين- غلوبيلين- نيكيلوبروتين…………..)

عسل النحل الطبيعى يميل للتبلور عند انخفاض درجة الحرارة عن الحد الأدنى لدرجة الحرارة خلية النحل وهى 20 درجة مئوية وتختلف سرعة ودرجة حرارة تبلور كل نوع من العسل عن النوع الآخر بإختلاف المصدر الرحيقى



فوائد عسل النحل

ثبت أن كيلو واحد من العسل يفيد الجسم بمقام 3.5 ك لحم أو 12 ك خضار أو 5 ك حليب

تعويض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى وذلك لاحتوائه على الجلوكوز السهل الأمتصاص والتمثيل بالجسم والفركتوز البطئ الأمتصاص والذى يحفظ سكر الدم

مادة علاجية ووقائية وغذائية عالية القيمة فهى مفيدة للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث فى المعدة طويلا إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز الليمفاوى ليصل إلى الدم

علاج أضطرابات الجهاز الهضمى فهو يزيد من نشاط الامعاء ولا يسبب تخمر لمرضى الجهاز الهضمى ولا يسبب تهيج لجدران القنوات الهضمية ويعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائى بالأنسجة ويجعل عملية الإخراج سهلة

يلغى تأثير الحموضة الزائد فى المعدة فيمنع الأصابة بقرحة المعدة والأثنى عشر

و يكون العسل مخلوطا بحبوب اللقاح وغذاء الملكات دهان نافع
( لتسكين الآلام - الاسراع فى التئام الأنسجة فى جميع أنواع الجروح - مضاد للبكتريا والجراثيم والفطريات)
لإحتوائه على (الإنهبين حمض الفورميك)

علاج إلتهاب الكبد المزمن وإلتهاب الحويصلة المرارية والمساعدة فى تفتيت حصواتها عن طريق تناول يوميا
( عسل - حبوب اللقاح)

يعمل العسل على علاج أمراض القلب وتقوية عضلة القلب لوجود سكر الجلوكوز بالعسل والذى يغذى عضلة القلب – المؤتمرالطبى العالمى لفسيولوجيا الاعضاء1901 كل يوم (100 – 150 جم)

علاج ضعف البنية و فقر الدم و رفع نسبة الهيموجلوبين بالدم وزيادة وزن الأطفال الضعاف لإحتوائه على
( فيتامين ب 12 و فيتامين ج )

يخفف من حدة الأرق ويساعد على النوم السريع الهادئ

يستخدم فى علاج الصداع العصبى والالتهاب العصبى لإحتوائه على ( فيتامين ب1)

علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل ( بالعسل وحبوب اللقاح وغذاء الملكات)

مقاومة الضعف الجنسى والعقم

يعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للأطفال لإحتوائه على ( الكالسيوم والفوسفور )

مزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطف لإلتهاب اللوزتين والحلق

يفيد فى حالات صعوبة الأبتلاع وجفاف الحلق والسعال الجاف

يفيد فى تغذية المرضى فى دور النقاهة ومقاومة الشيخوخة وفى حالة الغيبوبة

يفيد الحوامل أثناء الحمل والولادة ويعمل علىعلاج القيئ و تقوية إنقباض الرحم أثناء الولادة و مفيد للاطفال عند التسنين

يمنع الأصابة بالسرطان حيث وجدأن العمليات الجراحية لا تستطيع علاج السرطان المتشعب بالمخ إلا بعد وقف تشعبه ثم تجمعيه فى منطقة واحدة حتى يمكن إستأصاله و قد نجح فى ذلك ( العسل و حبة البركة )

يعتبر العسل مانع للنزيف الدموى ويحفظ قلوية الدم مما يساعد فى التغلب على الأجهاد لإحتوائه على ( فيتامين K )

يساعد على تحسين القدرة على الأبصار لإحتوائه على ( فيتامين ب 2)

يعالج الألتهبات والأمراض الجلدية ويمنع حدوثها لإحتوائه على ( فيتامين ب3 )

يعمل على مقاومة الميكروبات العنقودية والسبحية ويعالج قرحة (الفراش-السرطانية-الاستوائية..)

يمنع الأصابة بالاكزميا والقوباء والصدفية والدمامل لإحتوائه على ( فيتامين ه)

مفيد جدا للألتهبات الرئوية وأمراض الجهاز التنفسى ونزلات البرد والسل الرئوى مع اللبن

يعتبر العسل علاج ناجح للأمراض العصبية ويعتبر العسل كذلك علاج ناجح جدا للأدمان

مفيد جدا لبشرة النساء حيث يعمل على تنعيمها و تقليل التجاعيد بها

علاج حمى الوادى المتصدع ( بعسل حبة البركة )

العسل علاج ناجح جدا للحروق والتهبات الغدد العرقية والجمرة الحميدة والتهاب غدة الثدى

علاج أمراض الصدر مثل الربو المزمن والزكام وغيره لاحتوائه على ( الماغنسيوم مواد موسعة للشعب )

علاج البلغم ومنع تكونه فى الرئتين خاصة عند المدخنين

علاج التهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى (بالعسل - حبوب اللقاح - صمغ النحل)

علاج آلام الطمث وانقباض الرحم وتسمم الحمل و يستخدم فى علاج سرطان الثدى

علاج التهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاة لإحتوائه على ( الفلور )

يخفض نسبة السكر بدم مرضى السكر
(لوجود سكر الفواكه به والذىلايحتاج للأنسولين لاحتراقه يحتوى على مواد تشبه الأنسوليين تعمل على ضبط نسبة السكر بالدم )

الوقاية من العشى الليلى والتهابات القرنية والملتحمة وحافة الجفن و إلتهاب القرنية المزمن لإحتوائه على (فيتامين أ)

يساعد فى عملية تمثيل البروتين والمحافظة على توازن التبادل الغذائى داخل الأنسجة لإحتوائه على (فيتامين ب6)


الوقاية من مرض الاسقربوط وتلف العضلات وخاصة بالقلب لإحتوائه على ( فيتامين ج)

يعالج العسل مخلوطا بحبوب اللقاح سيولة الدم ويساعد على تجلطه لإحتوائه على ( فيتامين ك)

الوقاية الأنميا الخبيثة و أمراض الكبد والبنكرياس لإحتوائه على ( حمض الفوليك )

الوقاية من تساقط الشعر وبياضه وتقرحات القنوات الهضمية لإحتوائه على ( فيتامين ب3)

الوقاية من شلل الأطفال وضعف الذاكرة ومرض البلاجرا لإحتوائه على ( فيتامين ب5)

تنظيم عملية التمثيل الغذائى والوقاية من نقص الهيموجلوبين لإحتوائه على ( فيتامين ه)

يعالج العسل مع حبوب اللقاح أمراض الحساسية والحساسية المصاحبة للربو بنجاح شديد

علاج الإسهال المعدى السام لدى الأطفال وزيادة عدد كرات الدم الحمراء والبيضاء

علاج أمراض الكبد و تقويته و منع ترسب الدهون فيه و تحسين و ظائفه ومنع تكون الحصى بالحويصلات المرارية

علاج التسمم والتسمم الكحولى وتسمم الحمل لأنه ( يحتوى على فوسفوليبيدات تأثيره مهدئ مدر للبول )

علاج ضربة الشمس بوضع العسل على الشعر و يستخدم فى علاج تهيج وتبقع الجلد بدهان الجلد بالعسل وحبوب اللقاح

مضاد للميكروبات شديدة المقاومة مثل (سلمونيلا – ستافيلوكوكس – ميكروكوكس باسيليس …)

الوقاية من عديد من الأمراض لوجود مادة (البروستاجلاندين) به والتى يؤدى نقصها بالجسم لتعرضه كثير من الأمراض

يستخدم فى علاج السرطان حيث يحتوى العسل على حامضى ( الاسيناميك و الكافيك ) حيث يؤثران على الحامض النووى للخلايا السرطانية فقط عكس الكيماويات التى تؤثر على الخلايا السرطانية و السليمة فى آن واحد

علاج الإمساك والبواسير بالدهان الموضعى بالعسل وحبوب اللقاح وتناولهم

بالنسبة للرياضين
(مصدر جيد وسهل للطاقة والفيتامينات – ذو مذاق مميز ومحبوب – يحافظ على الوزن )

بالنسبة للأطفال
(زيادة وزنهم – وقايتهم من كثير من الأمراض – علاج أمراض الأطفال كالدوسنتاريا والإسهال المعدى – علاج التبول اللا إرادى – زيادة نسبة الهيموجلوبين بالدم – رفع كفائة جهاز المناعة مطهر للأمعاء ملين لطيف )
و مفيد للأطفال الرضع حيث يقوى مناعتهم و يقلل امن إصابتهم بالمغص المعوى

مفيد للام المرضع حيث يعوضها ما تفقده من فيتامينات و أملاح معدنية و سكريات كما أنه يفيد الطفل حيث
( يزيد من إدرار اللبن يزيد من المحتوى الغذائى و الأجسام المضادة بلبن الثدى دعم مقاومة الطفل للأمراض )

يستخدم فى إنقاص الوزن حيث ثبت علميا انه ينشط هرمون مضاد للسمنة بالجسم يعمل على تحريك الدهون بالجسم

تقوية جهاز المناعة بالجسم لإحتوائه على
( الكاروتين الكلوروفيل و مشتقاته الزانثوفيلات التانينات )
كما تعمل المواد السابقة كمواد مضادة للأكسدة و مضادة للسموم و الأورام ومانعة للأورام .

 
Par benzagora - Publié dans : فوائد العسل
Ecrire un commentaire - Recommander
Jeudi 29 mai 2008


ما أحلى العسل !! و ألذه !!

و لكن هل تعرفون أن تميزوا بين العسل الحقيقي و المغشوش ؟؟




* يلجأ بعض النحالين إلى إضافة العسل الأسود إلى عسل النحل لإكسابه اللون والطعم المميزين, ومثل هذه الأعسال تسقط فى اختبار المواصفات والمقاييس ولكن تسويقها يتم بطريقة شخصية.

ب- اختبار آخر تعود كثير من المستهلكين إجراءه إذا تم غمس ملعقة فى العسل وسحبها إلى أعلى فإنها تعمل مع سطح العسل خيط لا ينقطع، ولكن إذا انقطع هذا الخيط فان ذلك يدل على أنه عسل مغشوش, وهذا الاختبار غير سليم لأن ذلك يعتمد على نسبة الرطوبة فى العسل ( المحتوى المائى ) وفى المتوسط فان نسبة الرطوبة فى العسل حوالى 18% بمدى يتراوح من 12: 32% ونظراً لجفاف الجو فى بعض المناطق فان نسبة الرطوبة فى العسل تتراوح ما بين 9 : 13%, وهذا العسل لزج جداً ويكون خيطاً لا ينقطع, لذلك فانه لا يمكن الاعتماد على هذا الاختبار.

ج- اختبار آخر وهو غمس عود ثقاب فى العسل و محاولة إشعاله فى جدار علبة الكبريت، فإذا اشتعل العود دل ذلك على أن العسل جيد، وإذا لم يشتعل دل ذلك على أن العسل مخلوط بالماء، وهذا اختبار لا يمكن الاعتماد عليه حسب نسبة الرطوبة فى العسل.

د- اختبار آخر يعتقد الكثيرون أنه يعتمد على نظرية التوتر السطحى وذلك بإلقاء قطرة من العسل على الرمل فإذا تكورت هذه القطرة فان ذلك يعنى أن العسل سليم، وإذا لم تتكور فمعنى ذلك أنه عسل مغشوش, وهذه الفكرة أيضاً خاطئة لأنها أيضاً تعتمد على نسبة الرطوبة فى العسل.

من هنا يأتى التساؤل وهو كيف تعرف أن عسل النحل طبيعى بطريقة سهلة, الحقيقة الإجابة صعبة على هذا السؤال، فالطريقة السليمة لمعرفة غش العسل هى التحليل الكيميائى، ولكن بعض الذواقة والذين لهم خبرة طويلة فى العسل يمكنهم معرفة ذلك عن طريق ما يلى:

1- عند تناول العسل يدرك المستهلك طعم شمع النحل حيث يدل على أن العسل أتى فعلاً من قرص العسل .

2- نكهة العسل دالة على مصدره إن كان عسل موالح أو برسيم أو قطن حيث تظهر هذه النكهة بوضوح فى العسل .

أعتقد لازلتم لا تعرفون أن تميزوا بين العسل الحقيقي و المغشوش ؟؟

منقوووووووووووول للاماااااااااانه

 

 
 
  Today, there have been 10 visiteurs (59 hits) on this page!  
 
=> Veux-tu aussi créer une site gratuit ? Alors clique ici ! <=